春天野外各种野菜、蕈类生长旺盛,很多人踏青游玩时都会采摘食用。但是有些野菜与有毒植物肉眼难以区分,极易混淆引起中毒。毒蘑菇在自然界分布很广,多数毒蕈毒性较低,中毒表现轻微,但有些毒蕈毒性极高,可迅速致人死亡。
健康提示:
1.不知不食。不认识的野菜及野生蘑菇要做到不采、不食。
2.注意采摘区域。公路边、臭水沟边、化工厂、垃圾场周围等污染严重的区域野菜不能采摘食用。
3.科学加工、控制食量。尽量不要生食野菜,部分野菜,如香椿、蕨菜等需要焯水再进行烹饪。同时要注意,食用野菜重在尝鲜,不可贪吃。而老人、儿童、孕产妇、过敏体质的人群,尽量少吃。
4.第一时间催吐,并及时送达附近医院急救。