膳食宝塔推荐摄入量微调

中国居民膳食宝塔（2022）较中国居民膳食宝塔（2016），在推荐摄入量有以下几个变化：

第一层：

2016版：谷薯类250-400克，其中包括全谷物和杂豆50-150克、薯类50-100克；2022版：谷类200-300克，其中包括全谷物和杂豆50-150克；薯类50-100克。

第三层：

2016版：畜禽肉40-75克、水产品40-75克、蛋类40-50克；2022版：动物性食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。

强调每周至少吃2次水产品，因为国人吃畜肉较多，特别是猪肉，而水产品相对畜肉来说，脂肪含量较低，且所含脂肪酸更利于保护心血管系统。

特别提出每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值很高，但一些人群担心其胆固醇含量，然而诸多研究表明，每天吃一个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响。

第四层：

2016版：奶及奶制品300克；2022版：奶及奶制品300-500克。提高了奶及奶制品摄入量，因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但我国牛奶消费处于较低水平。

第五层：

2016版：盐＜6克；2022版：盐＜5克。

2022版膳食宝塔提高了“限盐”目标，因为大量研究表明，食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险，而目前我国居民食盐摄入量普遍过多。